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식중독을 일으키는 세균・바이러스・기생충 등
세균
- ・살모넬라속균(Salmonella spp.)
- ・장염비브리오(Vibrio parahaemolyticus)
- ・장관출혈성 대장균 O157
- ・웰치균(Clostridium perfringens)
- ・캠필로박터 제주니/콜리
- ・리스테리아 모노사이토제네스(Listeria monocytogenes)
- ・황색포도상구균(Staphylococcus aureus)
- ・보툴리누스균(Clostridium botulinum)