令和4年11月15日現在
食品監視課食中毒調査担当
1 事件数
88 件 （昨年同期 69 件）
2 患者数
358 名 （昨年同期 448 名）
3 死者数
0名 （昨年同期 0名）
4 月別食中毒発生状況
（1）令和4年（2022年） 月別発生状況（速報値）
| 月 |
1月 |
2月 |
3月 |
4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
累計 |
件数
（件） |
8 |
8 |
12 |
11 |
7 |
18 |
13 |
5 |
3 |
3 |
0 |
|
88 |
患者数
（人） |
14 |
23 |
37 |
66 |
17 |
30 |
68 |
10 |
82 |
11 |
0 |
|
358 |
|
（2）令和3年（2021年） 月別発生状況（確定値）
| 月 |
1月 |
2月 |
3月 |
4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
累計 |
件数
（件） |
4 |
7 |
16 |
4 |
2 |
5 |
5 |
5 |
6 |
12 |
9 |
8 |
83 |
患者数
（人） |
5 |
154 |
41 |
9 |
7 |
116 |
13 |
40 |
25 |
27 |
26 |
147 |
610 |
|
（3）令和2年（2020年） 月別発生状況（確定値）
| 月 |
1月 |
2月 |
3月 |
4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
累計 |
件数
（件） |
11 |
19 |
11 |
3 |
5 |
6 |
10 |
7 |
8 |
14 |
14 |
6 |
114 |
患者数
（人） |
66 |
250 |
64 |
5 |
75 |
9 |
28 |
2,558 |
16 |
143 |
130 |
15 |
3,359 |
|
（4）最近10年間の月別発生状況（令和3年までの平均値）(確定値）
| 月 |
1月 |
2月 |
3月 |
4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
累計 |
件数
（件） |
10.8 |
10.8 |
12.7 |
9.9 |
7.8 |
11.1 |
9.7 |
9.7 |
11.9 |
10.3 |
8.8 |
11.5 |
125.0 |
患者数
（人） |
254 |
241 |
134 |
176 |
70 |
112 |
53 |
360 |
85 |
83 |
80 |
200 |
1,847 |
|
四捨五入の関係で累計と1月から12月までの合計は一致しないことがある。
5 病因物質別発生状況
| 期間 |
令和4年（2022年） |
令和3年（2021年） |
11月
1日~15日 |
累計
(11月15日迄) |
11月
1日~15日 |
累計
（11月15日迄） |
累計
(12月31日迄) |
| 件数・患者数 |
件数 |
患者数
（死者数） |
件数 |
患者数
(死者数) |
件数 |
患者数
(死者数) |
件数 |
患者数
（死者数） |
件数 |
患者数
(死者数) |
| ｳｲﾙｽ |
ノロウイルス |
|
|
4 |
40 |
1 |
9 |
6 |
55 |
8 |
193 |
| 細菌 |
カンピロバクター |
|
|
16 |
67 |
|
|
17 |
54 |
19 |
61 |
| 黄色ブドウ球菌 |
|
|
3 |
16 |
|
|
2 |
26 |
3 |
30 |
| ウエルシュ菌 |
|
|
4 |
113 |
|
|
4 |
250 |
4 |
250 |
| セレウス菌 |
|
|
1 |
10 |
|
|
1 |
2 |
1 |
2 |
| サルモネラ |
|
|
1 |
9 |
|
|
|
|
|
|
| 腸管出血性大腸菌 |
|
|
2 |
10 |
|
|
2 |
7 |
2 |
7 |
| 耐熱性毒素様毒素遺伝子(astA)保有大腸菌※ |
|
|
1 |
29 |
|
|
|
|
|
|
| ボツリヌス菌 |
|
|
1 |
1 |
|
|
|
|
|
|
カンピロバクター
及びサルモネラ |
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
5 |
| 寄生虫 |
アニサキス |
|
|
53 |
54 |
2 |
2 |
34 |
34 |
42 |
42 |
| アニサキス及びシュードテラノーバ |
|
|
1 |
1 |
|
|
|
|
|
|
| 化学物質 |
ヒスタミン |
|
|
|
|
|
|
1 |
17 |
1 |
17 |
| 次亜塩素酸ナトリウム |
|
|
|
|
|
|
2 |
3 |
2 |
3 |
| 自然毒 |
植物自然毒 |
|
|
1 |
8 |
|
|
|
|
|
|
| 合計 |
0 |
0 |
88 |
358 |
3 |
11 |
69 |
448 |
83 |
610 |
※本菌の病原性については、いまだ十分に解明されていない。
6 原因施設別発生状況
| 期間 |
令和4年（2022年） |
令和3年（2021年） |
11月
1日~15日 |
累計
(11月15日迄) |
11月
1日~15日 |
累計
（11月15日迄） |
累計
(12月31日迄) |
| 件数・患者数 |
件数 |
患者数
(死者数） |
件数 |
患者数
(死者数) |
件数 |
患者数
(死者数) |
件数 |
患者数
（死者数） |
件数 |
患者数
(死者数) |
| 飲食店 |
一般 |
|
|
58 |
191 |
3 |
11 |
51 |
167 |
62 |
299 |
| 仕出し |
|
|
|
|
|
|
1 |
21 |
2 |
49 |
| そうざい |
|
|
|
|
|
|
1 |
1 |
1 |
1 |
| 自動車 |
|
|
|
|
|
|
1 |
5 |
1 |
5 |
| 集団給食 |
要許可 |
|
|
1 |
22 |
|
|
2 |
149 |
2 |
149 |
| 届出 |
|
|
5 |
113 |
|
|
2 |
89 |
2 |
89 |
| 魚介類販売業 |
|
|
8 |
8 |
|
|
4 |
4 |
5 |
5 |
| 菓子製造業 |
|
|
|
|
|
|
1 |
6 |
1 |
6 |
| 家庭 |
|
|
3 |
3 |
|
|
4 |
4 |
4 |
4 |
| その他 |
|
|
1 |
8 |
|
|
|
|
|
|
| 不明 |
|
|
12 |
13 |
|
|
2 |
2 |
3 |
3 |
| 合計 |
0 |
0 |
88 |
358 |
3 |
11 |
69 |
448 |
83 |
610 |
|
