過去10年間の施設別食中毒発生状況（平成24年から令和3年）
The occurrence of food poisoning by facilities in the past 10 years (From 2012 to 2021)

食中毒件数の推移
Trends in the number of food poisoning

原因施設 Facility causing the food poisoning	施設詳細 Details of the facility	平成24年 /2012	平成25年 /2013	平成26年 /2014	平成27年 /2015	平成28年 /2016	平成29年 /2017	平成30年 /2018	平成31年(令和元年) /2019	令和2年 /2020	令和3年 /2021
飲食店 Restaurants	（小計） subtotal	113	68	91	129	112	102	136	99	77	66
	一般 Restaurant	96	53	77	110	98	86	105	87	55	52
	すし屋 Sushi restaurant	10	10	7	7	6	10	26	10	16	10
	仕出し屋 Caterer	4	2	5	5	3	4	3	1	3	2
	弁当屋 Lunch box stores	1	1	1		4		1		2
	そうざい Daily dish										1
	旅館・ホテル Japanese inns / Hotel		1		2		1	1	1
	そば屋 Soba noodle shops			1	2					1
	自動車 Automotive				3						1
	屋形船 Houseboat	1	1			1
	その他 Other restaurant	1					1
集団給食 Mass feeding	（小計） subtotal	7	6	2	7	13	9	5	1	11	4
	要許可営業 Necessary approval to conduct businesses	4	4		3	8	5	3	1	7	2
	届出 Notification	3	2	2	4	5	4	2		3	2
	届出対象外 Not notifiable									1
製造業 Food manufacturer								1		1	1
販売業 Food sales businesses		3	4		2	4	7	18	6	8	5
複数許可業種 Multiple approval businesses					2				1	2
家庭 Home		1		2	2	5	3	6	2	4	4
その他 Other		7	5	2	3	1	2	2	2
不明 Unknown		11	4	6	4	1	9	17	8	11	3
合計 total		142	87	103	149	136	132	185	119	114	83

単位：件
Unit: Number of cases

原因施設 Facility causing the food poisoning	施設詳細 Details of the facility	平成24年 /2012	平成25年 /2013	平成26年 /2014	平成27年 /2015	平成28年 /2016	平成29年 /2017	平成30年 /2018	平成31年(令和元年) /2019	令和2年 /2020	令和 3年 /2021
飲食店 Restaurants	（小計） subtotal	1,702	1,011	1,009	1,808	1,778	1,037	1,573	691	3,023	354
	一般 Restaurant	1.071	653	778	1,204	1,595	714	1,050	586	250	161
	すし屋 Sushi restaurant	120	210	55	47	18	21	135	11	24	138
	仕出し屋 Caterer	348	67	163	433	82	256	349	93	2,746	49
	弁当屋 Lunch box stores	54	12	12		70		1		2
	そうざい Daily dish										1
	旅館・ホテル Japanese inns / Hotel		51		62		41	38	1
	そば屋 Soba noodle shops			1	7					1
	自動車 Automotive				55						5
	屋形船 Houseboat	37	18			13
	その他 Other restaurant	72					5
集団給食	（小計） subtotal	183	258	57	273	493	1,373	142	76	286	238
	要許可営業 Necessary approval to conduct businesses	107	96		116	383	180	67	76	155	149
	届出 Notification notification	76	162	57	157	110	1,193	75		124	89
	届出対象外 Not notifiable									7
製造業 Food manufacturer								7		10	6
販売業 Food sales businesses		3	4		71	4	7	19	6	8	5
複数許可業種 Multiple approval businesses					16				39	11
家庭 Home		6		4	23	7	3	6	2	6	4
その他 Other		162	45	15	59	26	199	153	43
不明 Unknown		47	6	11	8	1	9	17	8	15	3
合計 total		2,103	1,324	1,096	2,258	2,309	2,628	1,917	865	3,359	610

単位：人
Unit: Number of people

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