ホーム » 調査・統計データ » 食中毒の発生状況 » 過去10年間の病因物質別食中毒発生状況（平成26年から令和5年)
過去10年間の病因物質別食中毒発生状況（平成26年から令和5年)
The occurrence of food poisoning classified by etiological agent in the
past 10 years(From 2014 to 2023)
食中毒件数の推移
Trends in the number of food poisoning
| 病因物質 Disease agent |
病因物質詳細 Details of disease agent |
平成26年 /2014 |
平成27年 /2015 |
平成28年 /2016 |
平成29年 /2017 |
平成30年 /2018 |
平成31年(令和 元年) /2019 |
令和 2年 /2020 |
令和 3年 /2021 |
令和 4年 /2022 |
令和5年 /2023 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 細菌 Bacterium |
サルモネラ Salmonella |
8 | 6 | 3 | 2 | 2 | 1 | 5 | |||
| 黄色ブドウ球菌 Staphylococcus aureus |
3 | 4 | 3 | 4 | 1 | 1 | 4 | 3 | 4 | 3 | |
| 腸炎ビブリオ Vibrio parahaemolyticus |
1 | 4 | 13 | ||||||||
| 腸管出血性大腸菌 Enterohemorrhagic Escherichia coli: |
5 | 5 | 4 | 6 | 5 | 1 | 2 | 2 | 1 | ||
| その他の病原大腸菌 Other pathogenic |
1 | 1 | 1 | 1 | |||||||
| ウエルシュ菌 Clostridium perfringens |
2 | 2 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 5 | 4 | |
| セレウス菌 Bacillus cereus |
2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||
| カンピロバクター Campylobacter |
36 | 47 | 33 | 45 | 41 | 36 | 21 | 19 | 19 | 29 | |
| カンピロバクター及び サルモネラ Campylobacter and Salmonella |
2 | 1 | |||||||||
| チフス菌 Salmonella Typhi |
1 | ||||||||||
| その他 Other bacteria |
1 | 1 | 3 | 3 | 2 | 2 | 1 | ||||
| ウイルス Virus |
ノロウイルス Norovirus |
21 | 56 | 51 | 25 | 28 | 14 | 14 | 8 | 6 | 16 |
| サポウイルス Sapovirus |
1 | 1 | |||||||||
| その他 Other virus |
1 | 1 | |||||||||
| 自然毒 Poisonous |
動物性自然毒 Poisonous animal |
2 | 1 | 1 | |||||||
| 植物性自然毒 Poisonous plant |
1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 3 | |||||
| その他 Other |
化学物質 Chemical substance |
2 | 6 | 4 | 3 | 1 | 4 | 3 | 3 | ||
| 寄生虫 Parasite |
16 | 14 | 21 | 48 | 79 | 51 | 58 | 42 | 63 | 72 | |
| 不明 Unknown |
3 | 4 | 1 | 1 | 3 | 3 | 2 | ||||
| その他 Other |
|||||||||||
| 合計 total |
103 | 149 | 136 | 132 | 185 | 119 | 114 | 83 | 104 | 137 | |
Unit: Number of cases
食中毒患者数の推移
Trends in the number patients of food poisoning
| 病因物質 Disease agent |
病因物質詳細 Details of disease agent |
平成26年 /2014 |
平成27年 /2015 |
平成28年 /2016 |
平成29年 /2017 |
平成30年 /2018 |
平成31年 (令和 元年) /2019 |
令和 2年 /2020 |
令和 3年 /2021 |
令和 4年 /2022 |
令和5年 /2023 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 細菌 Bacterium |
サルモネラ Salmonella |
26 | 108 | 58 | 11 | 18 | 9 | 59 | |||
| 黄色ブドウ球菌 Staphylococcus aureus |
12 | 31 | 26 | 42 | 7 | 4 | 29 | 30 | 34 | 41 | |
| 腸炎ビブリオ Vibrio parahaemolyticus |
4 | 77 | 120 | ||||||||
| 腸管出血性大腸菌 Enterohemorrhagic Escherichia coli: |
14 | 32 | 46 | 270 | 24 | 10 | 7 | 10 | 3 | ||
| その他の病原大腸菌 Other pathogenic |
34 | 177 | 2,548 | 29 | |||||||
| ウエルシュ菌 Clostridium perfringens |
50 | 63 | 148 | 276 | 108 | 196 | 336 | 250 | 173 | 149 | |
| セレウス菌 Bacillus cereus |
20 | 8 | 2 | 20 | 4 | 2 | 10 | 7 | |||
| カンピロバクター Campylobacter |
211 | 271 | 769 | 296 | 235 | 187 | 177 | 61 | 81 | 144 | |
| カンピロバクター及び サルモネラ Campylobacter and Salmonella |
6 | 5 | |||||||||
| チフス菌 Salmonella Typhi |
18 | ||||||||||
| その他 Other bacteria |
5 | 2 | 27 | 42 | 12 | 9 | 1 | ||||
| ウイルス Virus |
ノロウイルス Norovirus |
577 | 1,576 | 1,069 | 1,616 | 920 | 266 | 131 | 193 | 100 | 358 |
| サポウイルス Sapovirus |
11 | 81 | |||||||||
| その他 Other virus |
23 | 8 | |||||||||
| 自然毒 Poisonous |
動物性自然毒 Poisonous animal |
4 | 1 | 1 | |||||||
| 植物性自然毒 Poisonous plant |
1 | 2 | 2 | 3 | 8 | 27 | |||||
| その他 Other |
化学物質 Chemical substance |
5 | 57 | 26 | 9 | 7 | 48 | 20 | 5 | ||
| 寄生虫 Parasite |
52 | 16 | 21 | 65 | 86 | 53 | 60 | 42 | 64 | 85 | |
| 不明 Unknown |
71 | 88 | 2 | 112 | 49 | 81 | 6 | ||||
| その他 Other |
|||||||||||
| 合計 total |
1,096 | 2,258 | 2,309 | 2,628 | 1,917 | 865 | 3,359 | 610 | 519 | 878 | |
Unit: Number of people
▼ お問い合わせ先
このページは東京都保健医療局 健康安全部 食品監視課 食中毒調査担当が管理しています。