| 营业执照、申报的概要 |
| 食品相关营业执照申请指南（PDF） |
| 食品相关营业申报指南（PDF） |
| 符合HACCP标准的卫生管理制度化 |
| 食品等召回信息申报制度 |
| 关于餐饮店用食物过敏对策 |
| 关于依据农林水产品及食品出口相关法律发行出口证明书等 |
致初次制作加工食品日文标识者 |
| 引起食物中毒的细菌、病毒、寄生虫 |
| 等一下！肉类生食 |
| 因饮食造成身体不适时… |
| 多语言宣传册 |
|
首頁 ＞ 致初次制作加工食品日文标识者 |
【致初次制作加工食品日文标识者】
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 在日本销售食品时，有义务在容器包装上采用日文标识。 关于标识的记载方法，分别有详细的规定。 请遵照《食品标识法》中规定的规则（食品标识基准），注意不要出现标识事项缺失或错误。 〔标识示例〕此食品是A国制造后进口到日本国内的
≪不同于各国的规则中尤其需要注意的重点≫①『致敏原标识』 在日本，使用国家规定的可引发食物过敏的食品作为原材料等时，有义务在原材料名称栏及添加物栏中标识致敏原。除了要确认所用原材料的二次原材料、三次原材料等以外，还要对制造工序中无意混入（污染）的危险性进行确认。另外，添加物中也有可能含有引发食物过敏的食品。 要求标识致敏原的对象食品因国家而异，敬请注意。（参照下表）。
●日本要求标识致敏原的食品（8品目） 虾、蟹、核桃、小麦、荞麦、蛋、乳、花生
●日本建议标识致敏原的食品（20品目） 杏仁、鲍鱼、鱿鱼、鲑鱼子、橙子、腰果、猕猴桃、牛肉、芝麻、鲑鱼、青花鱼、大豆、鸡肉、香蕉、猪肉、松茸、桃、山药、苹果、明胶
② 『含阿斯巴甜代糖的食品』 在日本，对于含阿斯巴甜代糖的食品，要求在容器包装上标识“含L-苯丙氨酸化合物”。 （标识示例）
③ 『含指定成分等的食品』 在日本，对于含毛喉鞘蕊花、白屈菜、泰国野葛根、黑升麻的食品，要求在容器包装上标识“含指定成分等食品”等。另外，今后可能会追加其他食品成分。 （标识示例）
④ 『期限标识、保存方法』 在日本，对于未开封状态下的食品保存期限，要求按照年月日的顺序，对品质会急剧恶化的易受损食品标识“消费期限（过期后不宜食用的期限）”，对此外的耐存放食品标识“赏味期限（最佳食用期限）”。而非生产日期。此外，还需记载可保证此期限的保存方法。
⑤ 『原材料、添加物』 日本要求区分原材料与添加物，在原材料名称栏和添加物栏分别按照重量顺序进行标识。原则上，对于原材料标识通用名称，对添加物标识物质名称。各国的表示方法不同，敬请注意（参照下表）。 另外，部分添加物禁止在日本国内销售的食品中使用，请确认《食品卫生法》。 ⑥『营养成分标识』 在日本，除标识名称、原材料名称、添加物、赏味期限、保存方法等外，还要求标识营养成分。此外，对于水和香辛料等作为营养供给来源而言作用较小的食品、以及符合《消费税法》和《中小企业基本法》规定标准的小规模经营者所销售的食品等，有时可以省略营养成分标识。 ● 用日文在容器包装上标识营养成分。即便进口商品上有外文的营养成分标识，也要按照食品标识基准中规定的方法用日文重新标识。
● 关于营养成分标识，要求标识“能量”“蛋白质”“脂肪”“碳水化合物”“钠（转换成食盐相当量进行标识）”5项标识事项，且必须保持此顺序。此外还有其他标识方法，如在标识上述5项要求标识事项以外的营养成分（钙或维生素C等）时，要在食盐相当量的下方标识等，需要进行确认。
● 在商品的容器包装上进行“富含维生素C”及“无糖”等特定营养成分等的日文强化标识时，属于“营养强化标识”，需满足规定的条件。不能以进口食品上已有外文标识为理由，用日文制作同样标识。请确认营养强化标识的基准。 ● 进行营养成分标识时，需要有据可循的数据。请向进口商确认数据依据，或根据需要委托日本的食品成分分析机构进行检查等，确保标识数据的准确性。 以上对需要特别注意的部分规则进行了说明。 关于标识的记载方法，还有其他不同于各国的规则。 制作标识时，请务必确认“食品标识基准”。 〔制作标识时应确认的资料〕
销售蔬菜、肉、鱼等生鲜食品及食品添加物时，也需要制作标识。 |
