第1回検討部会

平成19年5月31日（木曜日）　14時00分から17時00分まで

都庁第一庁舎33階　N1特別会議室

１　開会

２　委員紹介

３　部会長、副部会長の選出

◎部会長：丸山 務 委員（社団法人日本食品衛生協会　技術顧問）
○副部会長：交告 尚史 委員（東京大学大学院法学政治学研究科　教授）

４　議事

1. 平成18年度第2回食品安全審議会での意見について
2. コンビニエンスストアでの調理行為の実態について
3. 簡易な調理行為の範囲について
4. 簡易な調理行為にあわせた施設基準適用の対象範囲について

５　閉会

• 座席表（PDF）
• 次第及び名簿（PDF）

【資料】

• 資料1　平成18年度第２回食品安全審議会での主な意見（PDF）
• 資料2-1　コンビニエンスストアについて（PDF）
• 資料2-2　コンビニエンスストアでの調理行為について（PDF）
• 資料3-1　簡易な調理行為の範囲について（案）（PDF）
• 資料3-2　施設基準緩和に関する考え方（案）（PDF）
• 資料3-3　簡易な調理行為と考えられる場合における施設基準適用の対象範囲（案）（PDF）

【参考資料】

• 参考資料1　コンビニエンスストア等に係る飲食店営業施設基準等の取扱いに関するガイドライン（PDF）
• 参考資料2　食品関係営業許可申請の手引き（PDF）
• 参考資料3　飲食店営業における都の施設基準と国のガイドラインとの比較（PDF）
• 参考資料4　現行の基準により対応できる事項（PDF）
• 参考資料5　衛生管理運営の基準（PDF）
• 参考資料6　他府県におけるコンビニエンスストアの許可状況（厚生労働省アンケート調査結果）（PDF）

• 会議録（PDF）

・事業者の方　　・都民の方