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食品衛生法違反者等の公表

食品衛生法違反者等の公表

 食品衛生法第69条の規定※1及び東京都ふぐの取扱い規制条例第18条の規定※2により、東京都が違反者に対し、不利益処分又は書面による行政指導を行った件について、以下のとおり公表します(特別区及び保健所設置市が行ったものは以下を参照ください)。
 なお、公表期間については、不利益処分を行った場合はその翌日から14日間を原則とします。書面による行政指導を行った場合は、原則としてその翌日から公表し、違反状態の改善後、14日経過するまでを公表期間とします。

※1食品衛生法第69条の規定
 厚生労働大臣、内閣総理大臣及び都道府県知事は、食品衛生上の危害の発生を防止するため、この法律又はこの法律に基づく処分に違反した者の名称等を公表し、食品衛生上の危害の状況を明らかにするよう努めるものとする。

※2東京都ふぐの取扱い規制条例第18条の規定
 知事は、ふぐの毒による危害の発生を防止するため、この条例又はこの条例に基づく処分に違反した者の名称等を公表し、食品衛生上の危害の状況を明らかにすることができる。


1 飲食店営業施設等に対する不利益処分等

食品衛生法により、飲食店営業施設等に対し、東京都が行った不利益処分等についてお知らせします。

公表年月日 221202
業種等 飲食店営業
施設の名称及び
営業者氏名等
(施設の名称)
介護老人保健施設 西東京ケアセンター
(営業者氏名)
株式会社アーバン
法人番号 3013401004490
東京都八王子市千人町四丁目10番22号
(代表取締役)
佐藤 久牧
施設所在地等 東京都青梅市友田町三丁目136番地の1
主な適用条項 食品衛生法(食品衛生法等の一部を改正する法律(平成30年法律第46号)第2条の規定による改正前の食品衛生法(昭和22年法律第233号)。以下「法」という。)第6条の規定に違反するので、法第55条を適用

※食品衛生法等の一部を改正する法律の一部の施行に伴う関係政令の整備及び経過措置に関する政令(令和元年政令第123号)附則第2条の規定により、なお従前の例により当該営業を行うことができるとされた者であるから、当該営業者に対する不利益処分については、この法を適用する。
不利益処分等を行った理由 食中毒
不利益処分等の内容 12月1日から12月3日まで営業停止
備考 (12月1日現在の状況)
原因食品:当該施設が11月23日に調理し、提供した食事
提供した食事の主なメニュー:牛肉のうま煮丼、かぶの桜海老炒め、オクラのナムル、みそ汁等
病因物質:ウエルシュ菌
11月23日から60名が下痢等を発症


2 違反食品等に対する不利益処分等

食品衛生法により、違反食品等に対し、東京都が行った不利益処分等についてお知らせします。

・現在、お知らせする情報はありません。

【参考】食品の違反統計はこちら

3 東京都ふぐの取扱い規制条例による不利益処分等

東京都ふぐの取扱い規制条例により、ふぐ調理師等に対し、東京都が行った不利益処分等についてお知らせします。

・現在、お知らせする情報はありません。

特別区及び保健所設置市における「食品衛生法違反者等の公表」関連ページへのリンク

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