平成22年度　食の安全調査隊　活動内容

(1)　第１回グループ活動 （平成22年8月20日）

講師：順天堂大学 医学部 公衆衛生学教室 堀口逸子氏

• ガイダンス
• 食の安全カルテット
  ※ 食品の安全についての普及啓発用に開発されたカードゲーム。ゲームを通じて、食の安全についての基礎知識を学習することができる。
• クロスロード
  ※ クロスロード：　文部科学省大都市大震災軽減化特別プロジェクト（林春男研究グループ）が考案。カードゲーム形式で、災害発生時等の判断が困難な状況において、自分がその立場にあったらどうするかを考え、他の参加者とさまざまな意見や価値観の共有を図るもの。

(2)　第２回グループ活動 （平成22年10月26日）

• 森永乳業�� 東京多摩工場の見学
• 東京都農林総合研究センター青梅庁舎の見学
• 講演「生き物と命そして安全性の話」
  講師　東京都農林総合研究センター畜産技術課職員

(3)　第３回グループ活動 （平成22年11月29日）

• 講演「東京都食品衛生自主管理認証制度について」
  講師　東京都保健医療局健康安全部食品監視課自主管理認証制度担当係長
• 講演「自店の衛生管理について」
  講師　有限会社寿司鉄 岩間一夫 氏（自主管理認証制度取得施設営業者） 　　　　　
• 事業者の自主的衛生管理についての意見交換
• 第４回グループ活動（平成23年2月7日）及び都民フォーラム（平成23年3月4日）のテーマを投票により選定

(4)　第４回グループ活動（平成23年2月7日）

• 講演「東京都の健康食品対策について」
  講師　東京都保健医療局健康安全部食品医薬品情報担当課長
• 講演「健康食品の安全性確保に係る事業者の取組について」
  講師　財団法人日本健康・栄養食品協会事務局長　加藤博 氏
• 健康食品についての意見交換
• 活動のまとめ

(5)　第17回食の安全都民フォーラム（平成23年3月4日）

• 調査隊代表者が「食の安全調査隊」の活動を報告
• 参加者が決めたテーマ「健康食品」についてのパネルディスカッション