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第22回食の安全都民フォーラム

　東京都では、都民、事業者及び行政担当者が、食の安全に関する情報を共有し、考える場として、毎年「食の安全都民フォーラム」を開催しています。
　今回のフォーラムでは、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）をテーマにとりあげました。

テーマ

「牛海綿状脳症（ＢＳＥ）を考えよう！」

開催日時

平成25年6月21日（金曜日）　午後2時から午後5時まで

開催場所

東京都健康安全研究センター本館６階会議室

内容

第1部　基調講演

「プリオン病の基礎」
講師：八谷如美氏（東京医科大学医学部医学科神経生理学講座教授）
「検査月齢見直しの科学的知見」
講師：横山隆氏（独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構動物衛生研究所　インフルエンザ・プリオン病研究センター長）
「牛海綿状脳症（ＢＳＥ）検査の見直しについて」
講師：道野英司氏（厚生労働省医薬食品局食品安全部輸入食品安全対策室長）
「と畜場における食肉等の検査について」
講師：原口直美（東京都芝浦食肉衛生検査所検査課長）

第2部　パネルディスカッション「牛海綿状脳症（ＢＳＥ）を考えよう！」

コーディネーター
戸部依子氏（公益社団法人日本消費生活アドバイザー・コンサルタント協会食生活特別委員会委員長）
パネリスト
各基調講演講師

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