第19回食の安全都民フォーラム

　東京都では、毎年「食の安全都民フォーラム」を開催し、食の安全性に関する様々なテーマについて、都民、事業者及び行政担当者との間で意見交換などを行っています。
　今回は、都民の皆様に食肉を安全に食べていただくために、食肉による食中毒リスクとお肉の生食をテーマに開催しました。

テーマ

「ちょっと待って！お肉の生食～お肉を安全に食べるには～」

平成24年3月7日（水曜日）　午後２時から午後４時30分まで

都民ホール（東京都庁都議会議事堂1階)

都が募集した都民が、食の安全に関する認識を深めるため見学会やグループでの意見交換等を行うものです。今年度は「肉の生食を考える」をテーマに活動しました。

パネリスト
中島和英氏（株式会社東京食肉安全検査センターセンター長）
森田満樹氏（一般社団法人Food Communication Compass 事務局長）
甲斐明美（東京都健康安全研究センター微生物部長）
コーディネーター
中村重信（東京都保健医療局健康安全部食品医薬品情報担当課長）

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