低栄養予防レシピ～魚がメインの料理～

≪材料・分量（1人分）≫
ご飯　　　　　　　　　150グラム
さんまの蒲焼き(缶詰)　　50グラム
ほうれん草　　　　　　　35グラム
紅しょうが　　　　　少々（3グラム）
みりん　　　　大さじ1（16グラム）
しょう油　　　小さじ2分の1（3グラム）
もみ海苔　　　4分の1枚（0.5グラム）
≪作り方≫
1　ほうれん草を茹で、食べやすい長さに切る。
2　フライパンにみりんを入れて火にかけ、沸騰したらサンマの蒲焼きを汁ごと入れてさっと温める。
3　器にご飯を盛り、もみ海苔を散らし2のサンマの蒲焼きをのせる。
4　フライパンの残ったタレにしょう油を加え、ほうれん草をからめ3に盛り付ける。
5　残ったタレをかけ、紅しょうがをのせる。
≪調理のワンポイント≫
　味の付いた魚の缶詰を利用すると簡単に出来ます。

≪材料・分量（1人分）≫
サバ味噌缶　　2分の1缶（50グラム）
じゃがいも　　小1個（90グラム）
玉ねぎ　　　　4分の1個（30グラム）
人参　　　　　6分の1本（30グラム）
≪作り方≫
1　玉ねぎは薄切り、じゃがいも・人参は1口大に切る。
2　鍋にサバ味噌缶を汁ごと入れ、サバ味噌缶と同量の水をいれる。
3　2の鍋に1の野菜を入れ火にかける。
4　煮立ってきたら軽く混ぜ10分から15分ほど弱火で煮る（野菜に火が入ればよい。）。
≪調理のワンポイント≫
　調味料を使わず手軽に調理でき、骨まで食べられカルシウムも豊富な魚の缶詰を利用した料理です。
　サバ味噌缶ではなく、サバ醤油缶でも美味しく作ることが出来ます。