コード3（舌でつぶせる程度の能力が必要な料理）

≪材料・分量（2食分）≫
全粥　　　　　茶碗2杯（300グラム）
ゲル化剤　　　適量
≪作り方≫
1　炊き立ての全粥に、少量の湯を溶いたゲル化剤を入れてよく混ぜる。
2　器に盛り付ける。
≪調理のワンポイント≫
　冷めたお粥に、ゲル化剤を混ぜるととろみがつきにくくなります。
　冷めている場合は、再加熱が必要です。

※使用するゲル化剤により、使用量が異なります。管理栄養士等に相談のうえ、御活用ください。

≪材料・分量（2食分）≫
鮭の塩焼き　　　　　　2切れ（100グラム）
湯または温かいだし汁　大さじ2（30ミリリットル）
ゲル化剤　　　　　　　適量
≪作り方≫
1　焼き鮭の皮と骨を取り除き、手でほぐす。
2　湯またはだし汁とゲル化剤を加えてよく混ぜ、盛り付ける。
≪調理のワンポイント≫
　鮭の皮を残し、盛り付け時に形を整えて皮をつけると見た目が良くなります。
　食べる時は、外しましょう。

※使用するゲル化剤により、使用量が異なります。管理栄養士等に相談のうえ、御活用ください。

≪材料・分量（2食分）≫
ほうれん草　　　　　　2分の1束（100グラム）
（合わせ調味料)
湯またはだし汁　　　2分の1カップ（100ミリリットル）
醤油　　　　　　　　小さじ2（6グラム）
砂糖　　　　　　　　小さじ1（3グラム）
とろみ調整食品　適量
≪作り方≫
1　柔らかくなるまで茹でたほうれん草を、包丁で細かく刻む。
2　1に合わせ調味料をかけて混ぜ合わせる。
≪調理のワンポイント≫
　ほうれん草は、お浸しでゆでる柔らかさより、もっと柔らかくゆでましょう。

※使用するとろみ調整食品により、使用量が異なります。管理栄養士等に相談のうえ、御活用ください。