中食に組み合わせてバランスアップ！かんたん野菜レシピ＆バランス献立

　中食とは、惣菜店、弁当屋、コンビニエンスストア、スーパー及び外食店のデリバリー（宅配・出前）等で調理済みの料理を購入して家や職場などで食べる食事のことをいいます。ふだんの食事に中食を活用する方も多いのではないでしょうか。
　中食も、上手に選ぶことで、栄養バランスのよい食事をそろえることができます。中食を選ぶ際には、主食・主菜・副菜を組み合せることが大切です。また、不足しがちな野菜を手作りの料理でプラスする等、家庭料理と組み合わせるとより食事バランスのアップにつながります。
　ここでは、中食を利用する際に手軽に野菜をプラスできるレシピと、中食とバランスよく組み合わせた献立例を紹介します。
　中食を選ぶ際にぜひ参考にしてみてください。

レシピの見方

レシピ＆献立一覧

【主食】
令和５年度

	包丁いらず！さば缶のどんぶり 　　　　　　　　　　　　　　　　 公益社団法人集団給食協会 株式会社 ニッコクトラスト
	ピリ辛ごまだれのレンジ蒸ししゃぶうどん 　　　　　　　　　　　　　　　　 公益社団法人集団給食協会 フジ産業株式会社
	たけのこ入り深川めし 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学 食生活科学科健康栄養専攻
	タコライス 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学 食生活科学科健康栄養専攻
	きのこの炊き込みご飯 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学 食生活科学科健康栄養専攻
	鮭の炊き込みご飯 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学 食生活科学科健康栄養専攻
	やきとり缶で鶏ごぼう飯 　　　　　　　　　　　　　　　　 帝京平成大学

【主食】
令和４年度

	たった10分！のせるだけ鶏からビビンバ 　　　　　　　　　　　　　　　　 公益社団法人東京都栄養士会地域活動事業部
	がっつりサンドイッチ 　　　　　　　　　　　　　　　　 公益社団法人集団給食協会 株式会社 ニッコクトラスト
	チンさんの二刀流麻婆丼 　　　　　　　　　　　　　　　　 公益社団法人集団給食協会 東京ケータリング株式会社
	簡単カラフルリゾット 　　　　　　　　　　　　　　　　 愛国学園短期大学 家政科 食物栄養専攻2年
	パンde パンプキン 　　　　　　　　　　　　　　　　 愛国学園短期大学 家政科 食物栄養専攻2年

令和３年度

	炊飯器で簡単!チーズ入り炊き込みご飯 公益社団法人集団給食協会 (株)グリーンハウス
	サラダ焼肉丼 公益社団法人集団給食協会 株式会社 ニッコクトラスト
	バターチキンカレー 公益社団法人集団給食協会 フジ産業(株)
	ゴン攻め！海老×エビライス 公益社団法人集団給食協会 東京ケータリング株式会社
	照り焼きチキンサンド＆エビアボガドサンド 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校
	絶品！豆乳鍋 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校
	和風サラダパスタ 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校

【主菜】
令和５年度

	超簡単！5 分で作れる　焼き餃子で酸辣湯水餃子 　　　　　　　　　　　　　　　　 公益社団法人東京都栄養士会地域活動事業部
	がんもどきのみぞれたっぷり煮 　　　　　　　　　　　　　　　　 昭和女子大学（プラネタリーヘルスダイエットプロジェクト）
	キャベツの豚肉ロール 　　　　　　　　　　　　　　　　 公益社団法人集団給食協会 シダックスコントラクトフードサービス株式会社
	ミルフィーユキャベツ 　　　　　　　　　　　　　　　　 公益社団法人集団給食協会 大和フーズ株式会社
	ビタミンたっぷりグラタン 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学 食生活科学科健康栄養専攻
	ソーセージポトフ 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学 食生活科学科健康栄養専攻
	ベジハムガレット 　　　　　　　　　　　　　　　　 帝京平成大学
	かぼちゃツナカレーコロッケ 　　　　　　　　　　　　　　　　 学校法人服部学園 服部栄養専門学校 栄養士科2年生

令和４年度

	スンドゥブチゲ 　　　　　　　　　　　　　　　　 公益社団法人集団給食協会 フジ産業株式会社
	とん平焼き 　　　　　　　　　　　　　　　　 公益社団法人集団給食協会 シダックスコントラクトフードサービス株式会社
	野菜ぱくぱくロール 　　　　　　　　　　　　　　　　 愛国学園短期大学 家政科 食物栄養専攻2年
	サラダチキンのチーズ焼き～ブロッコリーとナスを入れて～ 　　　　　　　　　　　　　　 愛国学園短期大学 家政科 食物栄養専攻2年
	ゴロッとエビマヨ炒め 　　　　　　　　　　　　　　　　 愛国学園短期大学 家政科 食物栄養専攻2年
	鶏肉のトマト煮 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻
	鮭のちゃんちゃん焼き 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻
	鮭のホイル焼き 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻
	ささみチーズカツ 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻
	鶏の唐揚げ 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻
	鮭ときのこのムニエル 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻
	鶏肉とかぼちゃときのこのチーズ焼き 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻

令和３年度

	から揚げと野菜の甘酢漬け 足立フリー栄養士会
	鯖味噌のホイル焼きとろとろチーズかけ 公益社団法人集団給食協会 ソシオフードサービス(株)
	ホクトロおやき 公益社団法人集団給食協会 富士産業株式会社
	おしゃれなラタトゥイユ 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校
	すき焼き 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校
	肉野菜炒め 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校
	筑前煮 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校
	ラタトゥイユ 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校
	鮭のクリーム煮 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校
	野菜たっぷりシチュー 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校

【副菜】
令和５年度

	切って煮込んで簡単カポナータ 　　　　　　　　　　　　　　　　 昭和女子大学（プラネタリーヘルスダイエットプロジェクト）
	もりもりたべるサラダ 　　　　　　　　　　　　　　　　 昭和女子大学（プラネタリーヘルスダイエットプロジェクト）
	かぼちゃとブロッコリーのサラダ 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学 食生活科学科健康栄養専攻
	かぼちゃとナスのお浸し 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学 食生活科学科健康栄養専攻
	ブロッコリーとささみの胡麻和え 　　　　　　　　　　　　　　　　 学校法人服部学園 服部栄養専門学校 栄養士科2年生

令和４年度

	大根と柿の韓国風なます 　　　　　　　　　　　　　　　　 公益社団法人集団給食協会 フジ産業株式会社
	楽々♪バンバンジー風サラダ 　　　　　　　　　　　　　　　　 公益社団法人集団給食協会 東京ケータリング株式会社
	包丁いらず！かんたん ほうれん草のチーズ焼き 　　　　　　　　　　　　　　　　 愛国学園短期大学 家政科 食物栄養専攻2年
	フルーツサラダ～ヨーグルトソース～ 　　　　　　　　　　　　　　　　 愛国学園短期大学 家政科 食物栄養専攻2年
	しっかりカルシウム トロッとほうれん草のチーズ焼き 　　　　　　　　　　　　　　　　 愛国学園短期大学 家政科 食物栄養専攻2年
	小松菜のじゃこ和え 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻
	お手軽サラダ 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻
	ほうれん草のお浸し 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻
	ひじきサラダ 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻
	もやしとキャベツの酢の物 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻
	きんぴらごぼう 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻
	ブロッコリーマヨ和え 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻
	コールスローサラダ 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻

令和３年度

	ズッキーニのヨーグルト和え 足立フリー栄養士会
	かぼちゃのチーズソース 実践女子大学生活科学部食生活科学科健康栄養専攻３年生
	卵と生野菜のサラダ 実践女子大学生活科学部食生活科学科健康栄養専攻３年生
	小松菜ともやしのおひたし 実践女子大学生活科学部食生活科学科健康栄養専攻３年生
	野菜のマヨネーズ焼き 公益社団法人集団給食協会 株式会社 馬渕商事
	もやしとかにかまの簡単ナムル 実践女子大学 食生活科学科
	三色ナムル 実践女子大学 食生活科学科
	みょうが入り簡単ナムル 実践女子大学 食生活科学科
	かぼちゃのカレーマヨナッツ和え 実践女子大学生活科学部食生活科学科管理栄養士専攻4年
	かぼちゃのヨーグルトサラダ 公益社団法人集団給食協会 (株)グリーンハウス
	きゅうりとカリフラワーのピクルス 公益社団法人集団給食協会 ソシオフードサービス(株)
	漬物の玉子とじ 公益社団法人集団給食協会 ソシオフードサービス(株)
	かぼちゃとクリームチーズのサラダ 公益社団法人集団給食協会 株式会社 ニッコクトラスト
	サッと簡単！洋風茶碗蒸し 公益社団法人集団給食協会 東京ケータリング株式会社
	ビーーーーーンズサラダ 公益社団法人集団給食協会 東京ケータリング株式会社
	しみしみミルク肉大根 公益社団法人集団給食協会 富士産業株式会社
	カプレーゼ 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校

【汁物】
令和４年度

	包丁いらず！鯖のミネストローネ 　　　　　　　　　　　　　　　　 愛国学園短期大学 家政科 食物栄養専攻2年
	ちゃんぽん風スープ 　　　　　　　　　　　　　　　　 愛国学園短期大学 家政科 食物栄養専攻2年
	野菜たっぷり中華風豆乳スープ 　　　　　　　　　　　　　　　　 愛国学園短期大学 家政科 食物栄養専攻2年
	野菜ゴロゴロ！ コンソメスープ 　　　　　　　　　　　　　　　　 愛国学園短期大学 家政科 食物栄養専攻2年
	カット野菜で簡単！クラムチャウダー 　　　　　　　　　　　　　　　　 愛国学園短期大学 家政科 食物栄養専攻2年
	クリーム風野菜入りスープ 　　　　　　　　　　　　　　　　 愛国学園短期大学 家政科 食物栄養専攻2年
	野菜千切りスープ 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻
	ポトフ 　　　　　　　　　　　　　　　　 実践女子大学健康栄養専攻

令和３年度

	白菜と海苔のスープ 実践女子大学生活科学部食生活科学科健康栄養専攻３年生
	キャベツとコーンのミルクスープ 実践女子大学生活科学部食生活科学科健康栄養専攻３年生
	トマトときのこのチーズスープ 実践女子大学生活科学部食生活科学科健康栄養専攻３年生
	野菜入りスープ 公益社団法人集団給食協会 株式会社 馬渕商事
	マグカップトマトスープ 実践女子大学生活科学部食生活科学科管理栄養士専攻4年
	野菜のミルクスープ柚子胡椒風味 公益社団法人集団給食協会 (株)グリーンハウス
	たまねぎといんげんのスープ 公益社団法人集団給食協会 株式会社 ニッコクトラスト
	ディップスープ 公益社団法人集団給食協会 富士産業株式会社
	ミネストローネ 学校法人後藤学園 武蔵野栄養専門学校

おまけ

【デザート・ドリンク】（手軽に牛乳・乳製品がとれるレシピです。）
令和４年度

チンさんの簡単ムース 　　　　　　　　　　　　　　　　 公益社団法人集団給食協会 東京ケータリング株式会社

令和３年度

	フルーツヨーグルト 公益社団法人集団給食協会 株式会社 馬渕商事
	キウイ豆乳ラッシー 公益社団法人集団給食協会 フジ産業(株)

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