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相談事例2 (タチウオの骨腫)

事例2

タチウオの身から骨のようなものが出た

相談内容

タチウオの画像1

タチウオの画像2

納め先の給食施設からタチウオの身から骨のようなものが出てきたと連絡を受けた。タチウオにはこうした事例が多いが、この骨のようなものは何か教えて欲しい。

回答内容

タチウオに見られる骨のようなものは骨腫と呼ばれるものである。タチウオにはしばしば良性の骨腫が発見されているが、なぜできるのかは不明である。骨腫が発生したタチウオを喫食しても特に問題はない。

お問い合わせ

このページの担当は 市場衛生検査所 管理課 です。

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