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パンフレット「市場で働く方のための有毒魚介類の見分け方」を作成しました!

 本パンフレットでは、過去に東京都中央卸売市場に入荷事例があり、食中毒の原因となるおそれのある魚種を取り上げて解説を行っています。
 市場で働く方に限らず、魚介類を取り扱う事業者の皆様はぜひご覧下さい。

パンフレット「市場で働く方のための有毒魚介類の見分け方」

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このページの担当は 市場衛生検査所 管理課 です。

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