市場衛生検査所と食品衛生行政組織

東京都の卸売市場には、全国各地、世界各国から様々な食品が集まり、食品流通の一大集散拠点となっています。卸売市場には、中央卸売市場と地方卸売市場があります。市場衛生検査所は23区内にある9つの中央卸売市場と1つの地方卸売市場を管轄し、都民の安全で豊かな食生活を守るために食品衛生業務を行っております。