食べもの暦　第2号（令和4年10月発行）　魚へんの漢字クイズ／飲み物を水筒等に入れる時の注意点（金属溶出の食中毒）

内部が破損した水筒に入れて長時間保管したスポーツ飲料を飲んだところ、苦みを感じ、頭痛、めまい、吐き気などの症状が起こりました。
通常は飲料が直接触れない保温構造部分と飲料が接触し、金属（銅）が溶出したことが原因でした。また、実際に飲んだスポーツ飲料は、通常は乳白色のところ青緑色に変色していました。

1.容器のサビや傷の確認

食品が接触する容器の内部にサビや傷が無いか確認しましょう。

特に落としたりぶつけたりした場合、見た目に異常が無くても破損していることがあります。

2.酸性の飲み物を長時間保管しない

スポーツ飲料、炭酸飲料、果汁飲料、乳酸菌飲料などは酸性度が高いです。
サビや傷がある状態で長時間保存することにより、金属成分が溶け出すことがあります

3.容器は注意事項を守って正しく使用する

金属性の容器を使用する際には、使用方法や注意事項（使用可能な飲料の確認等）を守って使用してください。
また、古い容器は劣化して内部が破損していることがあります。思わぬ事故を防ぐ為にも、定期的に新しいものに交換しましょう。